En aquesta vídeo recepta t’explicarem com es fa el Pa de panses i nous.
Els ingredients que necessitaràs són els següents:
- Farina de força 3200 grams.
- Farina de sègol integral 400 grams.
- Farina de blat integral: 400 grams.
- Sal: 80 grams.
- Aigua: 200 grams.
- Llevat: 60 grams.
- Massa mare líquida: 600 grams.
- Llet: 2400 grams.
- Oli d’oliva Borges: 306 grams.
- Panses Borges (hidratades amb vi blanc) 800 grams.
- Nous Borges.
Voleu descobrir com s’amassa i es forneja aquest pa nous i panses? Mireu la vídeo recepta!
0