Aquesta setmana estem visitant diferents forns amb en Florindo Fierro, forner artesà.
Amb en Florindo presentem les farines tradicionals de Harinera Tradicional Zamorana, obtingudes de diferents camps de blat de Castellà i Lleó. Totes aquestes farines són farines naturals, sense additius i amb segell de qualitat i origen.
Ahir vam visitar el Forn Santa Clara de Barcelona, on en Florindo va fer tota aquesta sèrie de barres i rodons. Una autèntica delicadesa!
Pa elaborat amb Farina de Sègol de Cerecinos.
Pa elaborat amb Farina Integral etiqueta vermella de Cerecinos.
Pa elaborat amb Farina Tradicional Zamorana.
Pa elaborat amb Farina Tradicional Zamorana de Sègol, T80, amb llavors torrades.
Pa elaborat amb Farina d’Espelta Integral de Cerecinos.
Pa de Farina de Segon de Cerecinos de Harinera Zamorana
