Com fer un pastís Sacher?

En aquesta vídeo recepta t’explicarem com es fa el pastís Sacher.

Els ingredients que necessitaràs són els següents:

• Per a la massa
  • Mix de Sacher 1000 grams.
  • Ou sencer (20-25º) 750 grams.
  • Aigua (40º aprox).
  • Mantega líquida (50º aprox).
  • Cobertura líquida (50º aprox).
• Per a la coberta
  • Fondant 1000 grams.
  • Aigua 220 grams.
  • Cobertura líquida (50º aprox).

Voleu descobrir com s’amassa i es forneja aquest pastís Sacher? Mireu la vídeo recepta!