Aquest dissabte passat, 2 d’octubre del 2021, es va celebrar a l’Auditori Convent dels Caputxins de Figueres, la final del concurs Millor Pa de Pagès Català 2021. Aquest concurs va ser organitzat per la IGP (Indicació Geogràfica Protegida) Pa de Pagès Català. Ramon Cusiné Hill va ser un dels patrocinadors d’aquest concurs que escollia el millor pa de pagès de Catalunya.
Ramon Cusiné Hill va ser un dels patrocinadors principals del concurs Millor Pa de Pagès Català 2021
A la final hi van arribar els següents forns de pa:
- Forn Sistrare de Reus.
- Fleca Valls de Sabadell.
- Forn Padró de Barcelona.
- Forn Espurna de Berga.
- Forn Cal Mosso de Vilassar de Dalt.
En aquesta final, el guanyador va ser el Forn Cal Mosso de Vilassar de Dalt, regentat per l’Andreu i l’Anna Galceran.
El jurat estava format per:
- Agnès Lladó, alcaldessa de Figueres.
- Paco Pérez, Restaurant Miramar de Llançà.
- Salvador García-Arbós, periodista gastronòmic.
- Andreu Bertran, Forn Mistral i guanyador de l’edició del 2019.
- Antoni Figuera, president del Consell Regulador.
El jurat va argumentar la seva decisió a través de diferents criteris, com: el color, l’aroma, el sabor, la cocció, el pes i la conservació del pa durant les 24 hores següents.
Des de Ramon Cusiné Hill volem felicitar els guanyadors i els finalistes, i també a la IGP Pa de Pagès Català per la magnífica organització d’aquest esdeveniment.
